Rénovation de notre maisonCuisine de saison
1 Kg de chanterelles grisonnantes... ils sont contents, bonne cueillette ! Et aussi quelques bolets, violets et mousserons... Eux c'est mangé. Mais on a gardé les chanterelles pour les futurs rotis !
La pâte de coings : c'est laborieux mais c'est bon. On a un superbe cognassier dans le jardin, alors du coup on a plein de coings. Et à part en mettre un peu dans de la compote de pommes (c'est con on a pas de pommes), le seul moyen de les passer c'est la pâte et la gelée de coings. Le plus dur c'est d'attendre que ca sèche.
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à manger,
Yelk's life
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1 commentaire:
Alors là chapeau.J'ai jamais eu le courage de faire de la pate à coing.A voir les mémés du coin, c'est long et fastidieux.
Par contre, j'avais fait du chutney de coing( et de pommes aussi), c'est beaucoup plus simple, ca accompagne les viandes pour les recettes sucrées salées
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